Bayram Güvercin

NİVİK OTU YEMEĞİ Tokat yöresi yemekleri

NİVİK OTU YEMEĞİ Tokat yöresi yemekleri TOKATGÜNDEM- Nivik Otu bitkisi olarak bilinen sebze, yöresel yemeklerde Yumurtalı Kızartması ve Çorbasının da yapıldığı sebzelerden biridir. Gavur pancarı otu olarak ta bilinen Bu..

NİVİK OTU YEMEĞİ Tokat yöresi yemekleri

NİVİK OTU YEMEĞİ
Tokat yöresi yemekleri

TOKATGÜNDEM- Nivik Otu bitkisi olarak bilinen sebze, yöresel yemeklerde Yumurtalı Kızartması ve Çorbasının da yapıldığı sebzelerden biridir. Gavur pancarı otu olarak ta bilinen Bu sebzelerden geleneksel birçok farklı yemek çeşitlerde yapılmaktadır.

MALZEMELER
* 1 Kg Nivik Otu
* 4 Orta Boy Kuru Soğan
* 1 Su Bardağı Bulgur
* 2 Yemek Kaşığı Ev Salçası
* 1 Su Bardağı Hoşaflık Elma Kurusu
* 1 Yemek Kaşığı Tepeleme Toz Şeker
* 1 Tepeleme Yemek Kaşığı Tereyağı
* 1 Çay Bardağı Erik Kurusu
* 1 Çay Bardağı Vişne Kurusu
* Tuz

YAPILIŞI
Nivik otu temizlenir, yıkanır ve ince ince doğranır. Bir tencerede yağ eritilir ve yarım daire şeklinde doğranmış soğan kavrularak salça ile nivik ilave edilerek kavrulur. Diğer tarafta önceden ıslatılmış erik, vişne ve elma kurusuna 2-3 su bardağı su konulur kaynatılır. Bu karışım niviğin üzerine ilave edilir. Nivik yaprakları yumuşayınca bulgur, tuz ve şeker eklenir. Yarım saat kadar pişirildikten sonra soğuk ya da ılık olarak servis edilir. Afiyet Olsun

YORUMLAR (İLK YORUMU SİZ YAZIN)

ÜYE GİRİŞİ

KAYIT OL